Дешево и не сердито: какие роллы продают в саратовских суши-барах

Мы продолжаем публиковать материалы о предприятиях саратовского общепита. После серии текстов про саратовские суши-бары и заведения фаст-фуда сегодня остановимся на роллах компании "Суши маркет". 

Я взял на пробу два ролла из торговой точки, расположенной в ТЦ "Тау галерея":

Филадельфия лайт (кета слабосоленая, сыр сливочный, лук зеленый) и Дракон mini (угорь, такуан, сыр сливочный, соус терияки, кунжут белый).

Я первый раз попробовал ролл с такуаном (маринованный редис дайкон). Мне понравился привкус, который дает этот ингредиент. Я вообще люблю в роллах овощи и зелень. Единственное, что мне не понравилось, это очень маленькое количество угря и, по моим ощущениям, это был кларий (разновидность африканского сома), а не копченый угорь. Я могу ошибаться, но я не ощутил того обалденного привкуса настоящего угря, который сложно перепутать с чем-то другим. Мне приходилось работать с кларием, и он даже по своему составу и консистенции очень сильно отличается от настоящего копченого угря.

Что касается филадельфии, мне понравился вкус, но кета – это другой уровень рыбы. И семга выглядела бы предпочтительнее. Видимо, эта компания экономит на себестоимости и поэтому предпочитают кету. Еще не понравилось, что зеленого лука было явно недостаточно. Возможно, небольшое количество этого ингредиента было заложено в меню специально, чтобы лишь придать небольшой аромат, который дает зеленый лук.

В целом, мои ощущения от этих роллов – твердая семерка по 10-балльной шкале. 

Преимущество – роллы можно покупать по кусочкам и у всех фиксированная стоимость. 4 кусочка, имбирь вместе с контейнером и пакетом (за который тоже взяли деньги) обошлись в 103 рубля. Для небольшого перекуса это, на мой взгляд, недорого.

Александр Лобецкий